Como uma das minhas cozinhas preferidas é a francesa, vou publicar uma receita da verdadeira omelete francesa:
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga sem sal
sal a gosto
pimenta do reino moída na hora, a gosto
Bata ( com um garfo ou com um fouet )os dois ovos até misturarem bem, acrescente o sal e a pimente e bata mais um pouco até misturar.
Numa frigideira anti aderente, de fundo grosso, derreta a manteiga, acrescente os ovos e vá mexendo levemente a frigideira em movimentos circulares, até não ter mais ovo cru no meio. Recheio-o com o que quiser, ou com nada, se preferir. Dobre-o, deixe mais uns minutinhos no fogo para dourar ou derreter o recheio e sirva a seguir.
Ainda não tomei café e nem almocei...Acho que vou preparar um pra mim, com um café bem quentinho, e umas torradas de pão de fôrma...Com este friozinho ia cair muito bem...
domingo, 10 de outubro de 2010
Outra versão do macarrão à pizzaiola (este é ótimo para dias quentes de verão)
1 pacote de massa (neste caso, prefiro penne)
1 pacote de mussarela de búfala das pequenas cortadas ao meio
1 ou 2 pacotes de tomatinho cereja cortados ao meio
muitas folhas de manjericão fresco
um pouco de azeite
Cozinhe a massa com bastante sal, e coloque-a na travessa que irá serví-la. Despeje sobre ela os tomates, a mussarela e o manjericão, misture bem, regue com azeite e sirva.
Esta massa é boa até fria, como salada, na beira da piscina.
Se achar que fica sem sal, tempere os tomatinhos com sal, antes de despejar na massa, mas não é necessário.
1 pacote de massa (neste caso, prefiro penne)
1 pacote de mussarela de búfala das pequenas cortadas ao meio
1 ou 2 pacotes de tomatinho cereja cortados ao meio
muitas folhas de manjericão fresco
um pouco de azeite
Cozinhe a massa com bastante sal, e coloque-a na travessa que irá serví-la. Despeje sobre ela os tomates, a mussarela e o manjericão, misture bem, regue com azeite e sirva.
Esta massa é boa até fria, como salada, na beira da piscina.
Se achar que fica sem sal, tempere os tomatinhos com sal, antes de despejar na massa, mas não é necessário.
Macarrão à pizzaiola (receita da avó da Dani, minha amiga de infância)
1 pacote de macarrão (eu prefiro spaghetti)
3 ou 4 tomates sem pele, sem semente, picados
200g de mussarela picada
2 a 3 colheres de sopa bem cheias de maionese industrializada
sal a gosto
orégano a gosto
Cozinhe a massa e coloque-a num pirex refratário.
Misture os demais ingredientes e despeje sobre a massa, misturando bem.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180º até o queijo derreter e sirva a seguir.
1 pacote de macarrão (eu prefiro spaghetti)
3 ou 4 tomates sem pele, sem semente, picados
200g de mussarela picada
2 a 3 colheres de sopa bem cheias de maionese industrializada
sal a gosto
orégano a gosto
Cozinhe a massa e coloque-a num pirex refratário.
Misture os demais ingredientes e despeje sobre a massa, misturando bem.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180º até o queijo derreter e sirva a seguir.
Panqueca de peito de peru e ricota:
2 embalagens de massa de panquecas prontas
500g de ricota fresca
2 copos de requeijão
400g de peito de peru defumado, sem capa, fatiado
sal a gosto
pimenta do reino moída na hora, a gosto
orégano a gosto
molho de tomate
queijo ralado
.
Amasse a ricota com um garfo, acrescente o sal, a pimenta e o orégano e misture bem com o garfo. Acrescente o requeijão e misture.
Abra as panquecas uma por uma num prato, rechei-as com duas fatias de peito de peru, e colheradas da mistura de ricota, enrole-as e coloque-as num pirex refratário com um pouco de molho no fundo. Cubra-as com molho de tomate, polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré aquecido a 180º, cobertas com papel alumínio, por uns 20 minutos, e sirva a seguir.
Pode ser misturado com a ricota uns dois tomates sem pele e sem semente picados e umas folhas de manjericão. Neste caso, pode até fazer sem o peito de peru. Ótima opção para vegetarianos.
2 embalagens de massa de panquecas prontas
500g de ricota fresca
2 copos de requeijão
400g de peito de peru defumado, sem capa, fatiado
sal a gosto
pimenta do reino moída na hora, a gosto
orégano a gosto
molho de tomate
queijo ralado
.
Amasse a ricota com um garfo, acrescente o sal, a pimenta e o orégano e misture bem com o garfo. Acrescente o requeijão e misture.
Abra as panquecas uma por uma num prato, rechei-as com duas fatias de peito de peru, e colheradas da mistura de ricota, enrole-as e coloque-as num pirex refratário com um pouco de molho no fundo. Cubra-as com molho de tomate, polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré aquecido a 180º, cobertas com papel alumínio, por uns 20 minutos, e sirva a seguir.
Pode ser misturado com a ricota uns dois tomates sem pele e sem semente picados e umas folhas de manjericão. Neste caso, pode até fazer sem o peito de peru. Ótima opção para vegetarianos.
Penne ao gorgonzola:
Cozinhe um pacote de penne.
Pegue 250g de queijo gorgonzola e amasse com o garfo. Numa panela, derreta uma colher de sopa bem cheia de manteiga sem sal, acrescente uma colher de sopa de cebola ralada, e deixe-a fritando até ficar macia e transparente. Acrescente o gorgonzola e derreta-o. Despeje sobre o gorgonzola derretido uma lata de creme de leite (agite bem a lata antes, para misturar o soro), esquente, sem deixar ferver. Cubra a massa com este molho e sirva a seguir.
Cozinhe um pacote de penne.
Pegue 250g de queijo gorgonzola e amasse com o garfo. Numa panela, derreta uma colher de sopa bem cheia de manteiga sem sal, acrescente uma colher de sopa de cebola ralada, e deixe-a fritando até ficar macia e transparente. Acrescente o gorgonzola e derreta-o. Despeje sobre o gorgonzola derretido uma lata de creme de leite (agite bem a lata antes, para misturar o soro), esquente, sem deixar ferver. Cubra a massa com este molho e sirva a seguir.
A mão de obra no Brasil está ficando igual a americana: escassa, pouco qualificada, exigente e cara. Está quase impossível contratar uma boa empregada doméstica, mesmo com os altos salários que elas estão pedindo, então, o negócio é acabar com o machismo do homem brasileiro (é claro que nem todos são assim), e educar os filhos para ajudarem em casa.
Se cada um fizer um pouco, não fica pesado pra ninguém!
Não custa nada cada um arrumar sua cama, guardar suas roupas, lavar sua louça, colocar o lixo fora, etc...
Muitas mães de meninos educam seus filhos de forma errada, pois tem funcionárias que façam por eles, mas que adultos, futuros maridos e pais vamos deixar para este mundo?
Os tempos são outros, e precisamos educar nossos filhos para esses novos tempos, senão, nós mesmas iremos sofrer com isso.
Se cada um fizer um pouco, não fica pesado pra ninguém!
Não custa nada cada um arrumar sua cama, guardar suas roupas, lavar sua louça, colocar o lixo fora, etc...
Muitas mães de meninos educam seus filhos de forma errada, pois tem funcionárias que façam por eles, mas que adultos, futuros maridos e pais vamos deixar para este mundo?
Os tempos são outros, e precisamos educar nossos filhos para esses novos tempos, senão, nós mesmas iremos sofrer com isso.
terça-feira, 21 de setembro de 2010
Farofa de banana
-1 cebola ralada
- 250g de farinha de mandioca crua
- 50g de manteiga para culinária
- 2 bananas nanica cortadas em rodelas, e cada rodela cortada em 4 (não pode ser muito madura, pois precisa estar firme)
Numa frigideira anti-aderente, derreta a um pouco mais da metade da manteiga e frite a cebola . Acrescente a farinha de mandioca e misture muito bem.
Numa outra frigideira anti-aderente derreta o resto da manteiga, e frite as bananas.
Misture a farinha de mandioca com a banana, e sirva.
É um ótimo acompanhamento para peixes e carnes assadas ou grelhadas.
-1 cebola ralada
- 250g de farinha de mandioca crua
- 50g de manteiga para culinária
- 2 bananas nanica cortadas em rodelas, e cada rodela cortada em 4 (não pode ser muito madura, pois precisa estar firme)
Numa frigideira anti-aderente, derreta a um pouco mais da metade da manteiga e frite a cebola . Acrescente a farinha de mandioca e misture muito bem.
Numa outra frigideira anti-aderente derreta o resto da manteiga, e frite as bananas.
Misture a farinha de mandioca com a banana, e sirva.
É um ótimo acompanhamento para peixes e carnes assadas ou grelhadas.
domingo, 19 de setembro de 2010
Pipoca coberta com chocolate (Choco Pop ou Pipo Kop)
- 1 pacote de pipoca doce pronta (aquela do saquinho cor de rosa, da nossa infância),
- 500g de chocolate ao leite para cobertura.
Rale o chocolate e coloque-o numa panela em banho maria para derreter.
Enquanto isso, forre uma assadeira com papel manteiga.
Assim que o chocolate derreter, desligue o fogo, mas mantenha em banho maria e vá colocando um pouco de pipocas , banhe-as e vá tirando um uma escumadeira, deixe escorrer bem e coloque-as para secar na assadeira, o mais separado que conseguir.
O segredo é colocar bem poucas por vez no chocolate.
Se o chocolate começar a endurecer, ligue o fogo, derreta novamente, e desligue o fogo.
Quando as pipocas estiverem bem secas, guarde-as num pote bem fechado ou devore-as, pois é impossível resistir.
- 1 pacote de pipoca doce pronta (aquela do saquinho cor de rosa, da nossa infância),
- 500g de chocolate ao leite para cobertura.
Rale o chocolate e coloque-o numa panela em banho maria para derreter.
Enquanto isso, forre uma assadeira com papel manteiga.
Assim que o chocolate derreter, desligue o fogo, mas mantenha em banho maria e vá colocando um pouco de pipocas , banhe-as e vá tirando um uma escumadeira, deixe escorrer bem e coloque-as para secar na assadeira, o mais separado que conseguir.
O segredo é colocar bem poucas por vez no chocolate.
Se o chocolate começar a endurecer, ligue o fogo, derreta novamente, e desligue o fogo.
Quando as pipocas estiverem bem secas, guarde-as num pote bem fechado ou devore-as, pois é impossível resistir.
Seja uma dona de casa ecologicamente correta:
- recicle o lixo,
- espere a máquina de lavar louça encher antes de ligá-la,
- se não for usar máquina de lavar louça, ensaboe a louça com a torneira desligada, e só ligue na hora de enxaguá-la,
- nunca jogue óleo na pia, recicle-o colocando numa garrafa, e entregue num local de reciclagem,
- regule o nível de água da máquina de lavar roupa, conforme a quantidade de roupas.
- se sua máquina de lavar roupa não tem essa função acima, espere juntar bastante roupa antes de colocá-las para lavar.
- recicle o lixo,
- espere a máquina de lavar louça encher antes de ligá-la,
- se não for usar máquina de lavar louça, ensaboe a louça com a torneira desligada, e só ligue na hora de enxaguá-la,
- nunca jogue óleo na pia, recicle-o colocando numa garrafa, e entregue num local de reciclagem,
- regule o nível de água da máquina de lavar roupa, conforme a quantidade de roupas.
- se sua máquina de lavar roupa não tem essa função acima, espere juntar bastante roupa antes de colocá-las para lavar.
Mousses:
Mousse de graviola (receita do meu cabeleireiro, Nilton):
No liquidificador coloque uma lata de leite condensado e um saquinho de suco de graviola em pó, e bata até ficar cremoso. Acrescente uma lata de creme de leite, e bata um pouco até misturar tudo, e leve para gelar.
Mousse de maracujá:
A receita é quase igual da receita acima, mas ao invés de usar suco de graviola em pó, utilize uma lata de suco de maracujá concentrado (aqueles de garrafinha).
Mousse de limão:
Siga a mesma receita, mas coloque meia lata de limão espremido na hora, e coado.
Mousse de graviola (receita do meu cabeleireiro, Nilton):
No liquidificador coloque uma lata de leite condensado e um saquinho de suco de graviola em pó, e bata até ficar cremoso. Acrescente uma lata de creme de leite, e bata um pouco até misturar tudo, e leve para gelar.
Mousse de maracujá:
A receita é quase igual da receita acima, mas ao invés de usar suco de graviola em pó, utilize uma lata de suco de maracujá concentrado (aqueles de garrafinha).
Mousse de limão:
Siga a mesma receita, mas coloque meia lata de limão espremido na hora, e coado.
No primeiro dia do Ano fui almoçar na casa do meu irmão e da minha cunhada, e ela fez uma torta de Nutella com maracujá, que estava simplesmente divina. Outro dia fiquei com vontade de comer a torta, mas não quis incomodá-la pedindo a receita, então, resolvi reproduzí-la do meu jeito. E não é que ficou maravilhosa...Até repeti a receita num jantar que fiz para algumas amigas, aqui em casa.
Em breve postarei esta receita e outras de sobremesas fáceis e maravilhosas.
Em breve postarei esta receita e outras de sobremesas fáceis e maravilhosas.
Cocada de microondas (receita do meu cunhado Roberto)
- 2 pacotes de coco ralado seco (branco se quiser cocada branca ou queimado se quiser cocada escura),
- 1 lata de leite consensado,
- 1 lata (a mesma medida acima) de açúcar.
Misture tudo muito bem, coloque num pirex refratário retangular que caiba no microondas e leve ao micro por 2 minutos, na potência alta.
Mexa, e leve ao micro por mais 2 minutos. Repita o procedimento até completar 8 minutos.
Tire do micro, passe a faca na horizontal e na vertical, cortanto em quadradinhos. Espere esfriar antes de retirar do pirex.
- 2 pacotes de coco ralado seco (branco se quiser cocada branca ou queimado se quiser cocada escura),
- 1 lata de leite consensado,
- 1 lata (a mesma medida acima) de açúcar.
Misture tudo muito bem, coloque num pirex refratário retangular que caiba no microondas e leve ao micro por 2 minutos, na potência alta.
Mexa, e leve ao micro por mais 2 minutos. Repita o procedimento até completar 8 minutos.
Tire do micro, passe a faca na horizontal e na vertical, cortanto em quadradinhos. Espere esfriar antes de retirar do pirex.
quarta-feira, 15 de setembro de 2010
Confesso que andava meio desanimada devido aos poucos acessos ao meu blog, e com falta de tempo,e resolvi ficar um tempo sem postar...Mas não aguentei e hoje estou voltando com uma receita muito fácil e simples que inventei hoje com os ingredientes que eu tinha na geladeira, especialmente pro Gu e pra Rê.
Macarrão com queijo de cabra:
- 250g de massa da sua preferência,
- 1 vidro de queijo de cabra em bolinhas, sem tempero e sem o óleo,
- 1 caixinha de tomatinho sweet cortados ao meio (pode ser o tomate cereja, ou pêra),
- um pouco de orégano,
- azeitonas pretas sem caroço,
- azeite trufado,
- sal a gosto.
Cozinhe a massa.
Enquato isso, na própria travessa que irá servir a massa, corte as bolinhas de queijo ao meio, junte o tomate, tempere com orégano e sal. Junte as azeitonas e misture.
Escorra a massa e despeje sobre a mistura de queijo. Misture tudo muito bem, regue com um pouco de azeite trufado, e sirva imediatamente.
-
Macarrão com queijo de cabra:
- 250g de massa da sua preferência,
- 1 vidro de queijo de cabra em bolinhas, sem tempero e sem o óleo,
- 1 caixinha de tomatinho sweet cortados ao meio (pode ser o tomate cereja, ou pêra),
- um pouco de orégano,
- azeitonas pretas sem caroço,
- azeite trufado,
- sal a gosto.
Cozinhe a massa.
Enquato isso, na própria travessa que irá servir a massa, corte as bolinhas de queijo ao meio, junte o tomate, tempere com orégano e sal. Junte as azeitonas e misture.
Escorra a massa e despeje sobre a mistura de queijo. Misture tudo muito bem, regue com um pouco de azeite trufado, e sirva imediatamente.
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segunda-feira, 9 de agosto de 2010
Salada de frutas diferente (serve como entrada ou sobremesa)
- 1 melão Orange
- 1 melão amarelo
- 1 melão verde
- 1 boleador (aparelho utilizado para fazer bolinhas com frutas, manteiga, etc...)
Corte os melões ao meio, tire as sementes e faça bolinhas e vá colocando numa travessa de vidro transparente funda (pode ser em qualquer outra, mas nesta o efeito é muito bonito), misture e sirva.
Opção 1: borrife um pouco de vinho do Porto.
Opção 2: coloque também melancia.
Opção 3: borrife um pouco de vinho do Porto e fatias de presunto cru picadas, e sirva como entrada em taças individuais.
- 1 melão Orange
- 1 melão amarelo
- 1 melão verde
- 1 boleador (aparelho utilizado para fazer bolinhas com frutas, manteiga, etc...)
Corte os melões ao meio, tire as sementes e faça bolinhas e vá colocando numa travessa de vidro transparente funda (pode ser em qualquer outra, mas nesta o efeito é muito bonito), misture e sirva.
Opção 1: borrife um pouco de vinho do Porto.
Opção 2: coloque também melancia.
Opção 3: borrife um pouco de vinho do Porto e fatias de presunto cru picadas, e sirva como entrada em taças individuais.
Ontem comprei uma manta de mussarela de búfala, e aproveitando a tapenade de azeitonas pretas que eu tinha em casa, abri a manta, passei a tapenade, enrolei novamente, fatiei e coloquei sobre uma salada de folhas que eu comprei já higienizadas, acrescentei uns tomates em gomos e temperei com um molho de azeite com pimentas rosa e sal rosa do himalaia, que meu filho mais velho fez. Muito boa, bonita e saborosa!
Tenho estado muitooooooooo inspirada nestas últimas semanas, e um dos meus programas favoritos é entrar num mercado, escolher ingredientes e montar pratos com eles. As experiências têm sido maravilhosas, e os pratos melhores ainda!!!
Em breve novidades criativas para jantares ou almoços festivos. Aguardem!
Em breve novidades criativas para jantares ou almoços festivos. Aguardem!
quinta-feira, 5 de agosto de 2010
Acompanhamento:
Batatinha calabresa assada:
-1 pacote de batatinha calabresa,
-azeite,
- alecrim fresco ou seco,
- 1 cabeça de alho,
- sal grosso.
Lave muito bem as batatinhas (não tire a casca), coloque-as numa panela, cubra com água e coloque para cozinhar. Não deixe amolecer demais, elas devem estar cozidas, mas firmes.
Coloque-as num pirex ou assadeira, regue com azeite, coloque sal grosso e alecrim a gosto. Solte os dentes de alho da cabeça sem tirar a casca e junte-os às batatinhas, misture tudo e leve ao forno pré aquecido até dourar as batatinhas. Mexa de vez em quando para dourar por igual.
Batatinha calabresa assada:
-1 pacote de batatinha calabresa,
-azeite,
- alecrim fresco ou seco,
- 1 cabeça de alho,
- sal grosso.
Lave muito bem as batatinhas (não tire a casca), coloque-as numa panela, cubra com água e coloque para cozinhar. Não deixe amolecer demais, elas devem estar cozidas, mas firmes.
Coloque-as num pirex ou assadeira, regue com azeite, coloque sal grosso e alecrim a gosto. Solte os dentes de alho da cabeça sem tirar a casca e junte-os às batatinhas, misture tudo e leve ao forno pré aquecido até dourar as batatinhas. Mexa de vez em quando para dourar por igual.
quarta-feira, 4 de agosto de 2010
Segredinhos da dona de casa moderna (pinhão):
- Para descascar o pinhão com mais facilidade, coloque uma colher de sopa de açúcar na água do cozimento,
- Descasque-o ainda quente,
- Existem no mercado aparelhos para descascar pinhão,
- É mais difícil de encontrar, mas existe à venda no mercado pinhão cozido e descascado.
- Para descascar o pinhão com mais facilidade, coloque uma colher de sopa de açúcar na água do cozimento,
- Descasque-o ainda quente,
- Existem no mercado aparelhos para descascar pinhão,
- É mais difícil de encontrar, mas existe à venda no mercado pinhão cozido e descascado.
Farofa de pinhão (receita do restaurante Le Capivari, adaptada por mim)
- 6 fatias de pão de forma esfarelados (quanto mais sequinho o pão, melhor),
- um bocado de pinhões cozidos, descascados e fatiados ou picados,
- meia cebola grande bem picadinha,
- um punhado de salsinha picadinha,
- azeitonas pretas descaroçadas e fatiadas ou picadas,
- 1 colher de sopa de azeite,
- 2 colheres de sopa de manteiga com sal
Numa frigideira grande, derreta a manteiga, acrescente o azeite e doure a cebola. Acrescente o pão e frite bem. Junte os outros ingredientes, misture bem, desligue o fogo e sirva acompanhando de preferência uma truta.
- 6 fatias de pão de forma esfarelados (quanto mais sequinho o pão, melhor),
- um bocado de pinhões cozidos, descascados e fatiados ou picados,
- meia cebola grande bem picadinha,
- um punhado de salsinha picadinha,
- azeitonas pretas descaroçadas e fatiadas ou picadas,
- 1 colher de sopa de azeite,
- 2 colheres de sopa de manteiga com sal
Numa frigideira grande, derreta a manteiga, acrescente o azeite e doure a cebola. Acrescente o pão e frite bem. Junte os outros ingredientes, misture bem, desligue o fogo e sirva acompanhando de preferência uma truta.
Entrada sofisticada:
Polenta com trufas negras e queijo Taleggio
- 1 vidro de polenta italiana com trufa negra,
- 1 litro de água,
- 1 caldo de carne ( se gostar de mais salgado, coloque dois ou acrescente sal a gosto),
- um bom pedaço de queijo Taleggio sem casca, cortado em cubos,
- um pouco de creme de leite fresco.
Numa panela coloque a água pra ferver, acrescente o caldo de carne. Quando estiver fervendo, abaixe o fogo e vá acrescentando a polenta aos poucos e mexendo sempre e vigorosamente para não empelotar.
Assim que engrossar, desligue o fogo e arrume a polenta no centro de cada prato. Se preferir, unte forminhas e coloque a polenta. Aperte bem para tomar forma e desenforme no centro de cada prato.
Enquanto estiver esperando a água ferver, derreta o queijo numa panela, e acrescente um pouco creme de leite mexendo sempre até dar o ponto cremoso.
Cubra a polenta com o creme de queijo e sirva a seguir.
Se preferir polenta mole, coloque mais água para ferver.
Polenta com trufas negras e queijo Taleggio
- 1 vidro de polenta italiana com trufa negra,
- 1 litro de água,
- 1 caldo de carne ( se gostar de mais salgado, coloque dois ou acrescente sal a gosto),
- um bom pedaço de queijo Taleggio sem casca, cortado em cubos,
- um pouco de creme de leite fresco.
Numa panela coloque a água pra ferver, acrescente o caldo de carne. Quando estiver fervendo, abaixe o fogo e vá acrescentando a polenta aos poucos e mexendo sempre e vigorosamente para não empelotar.
Assim que engrossar, desligue o fogo e arrume a polenta no centro de cada prato. Se preferir, unte forminhas e coloque a polenta. Aperte bem para tomar forma e desenforme no centro de cada prato.
Enquanto estiver esperando a água ferver, derreta o queijo numa panela, e acrescente um pouco creme de leite mexendo sempre até dar o ponto cremoso.
Cubra a polenta com o creme de queijo e sirva a seguir.
Se preferir polenta mole, coloque mais água para ferver.
Prato principal:
Torta de batata:
- 2 pacotes de batata desidratada para purê instantâneo
- manteiga
- leite
- farinha de rosca
- recheio de sua preferência: carne moída refogada ou presunto e queijo ou só queijo ou peito de peru e queijo, etc...
Faça o purê conforme as instruções da embalagem.
Num pirex refratário untado com manteiga e enfarinhado com a farinha de rosca, coloque metade do purê e alise bem.
Coloque o recheio de sua preferência e cubra com o restante do purê. Alise bem novamente e se preferir, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para dourar. Sirva a seguir.
Torta de batata:
- 2 pacotes de batata desidratada para purê instantâneo
- manteiga
- leite
- farinha de rosca
- recheio de sua preferência: carne moída refogada ou presunto e queijo ou só queijo ou peito de peru e queijo, etc...
Faça o purê conforme as instruções da embalagem.
Num pirex refratário untado com manteiga e enfarinhado com a farinha de rosca, coloque metade do purê e alise bem.
Coloque o recheio de sua preferência e cubra com o restante do purê. Alise bem novamente e se preferir, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para dourar. Sirva a seguir.
Acompanhamentos:
Gratin de legumes
- 500g de legumes congelados (vajem, brócolis, couve-flor e cenoura)
- 2 embalagens de molho branco pronto
- 1 pacote de 50 g. de queijo parmesão ralado
Coloque uma panela grande com bastante água e uma colher de sobremesa de sal para ferver, e afervente os legumes conforme as instruções da embalagem.
Escorra, coloque num pirex refratário untado com manteiga, cubra com o molho. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido à 200° até gratinar. Sirva a seguir.
Gratin de legumes
- 500g de legumes congelados (vajem, brócolis, couve-flor e cenoura)
- 2 embalagens de molho branco pronto
- 1 pacote de 50 g. de queijo parmesão ralado
Coloque uma panela grande com bastante água e uma colher de sobremesa de sal para ferver, e afervente os legumes conforme as instruções da embalagem.
Escorra, coloque num pirex refratário untado com manteiga, cubra com o molho. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido à 200° até gratinar. Sirva a seguir.
sábado, 24 de julho de 2010
sexta-feira, 9 de julho de 2010
Coisas essenciais para a dona de casa moderna:
- máquina de lavar roupa com funções como: "roupas delicadas" e "tira manchas",
- máquina de secar para não precisar pendurar lençóis e toalhas no varal, (lavanderia por kilo também é uma boa opção),
- produtos de limpeza potentes como alvejante sem cloro, tira manchas, etc... Tudo o que facilite o trabalho,
- máquina de lavar louça GRANDE, para lavar panelas e travessas também,
- panos de limpeza descartáveis ( aqui eu não sei se tem, mas nos EUA exitem paninhos com produtos, mais ou menos como aqueles lencinhos higiênicos umidecidos), mas sempre acabo tendo que lavar panos de limpeza,
- Vaporizador e passador profissional de roupas, a vapor,
-"Vassoura mágica" elétrica,
- luvas de borracha,
- freezer,
- microondas e/ou forno elétrico,
- grill,
- telefones de todos os serviços de delivery, como restaurantes, lanchonetes, pizzarias, farmácias, lavanderias, etc...
Este são imprescindíveis para mim, mas se você tiver mais sugestões, por favor, me escreva contanto.
- máquina de lavar roupa com funções como: "roupas delicadas" e "tira manchas",
- máquina de secar para não precisar pendurar lençóis e toalhas no varal, (lavanderia por kilo também é uma boa opção),
- produtos de limpeza potentes como alvejante sem cloro, tira manchas, etc... Tudo o que facilite o trabalho,
- máquina de lavar louça GRANDE, para lavar panelas e travessas também,
- panos de limpeza descartáveis ( aqui eu não sei se tem, mas nos EUA exitem paninhos com produtos, mais ou menos como aqueles lencinhos higiênicos umidecidos), mas sempre acabo tendo que lavar panos de limpeza,
- Vaporizador e passador profissional de roupas, a vapor,
-"Vassoura mágica" elétrica,
- luvas de borracha,
- freezer,
- microondas e/ou forno elétrico,
- grill,
- telefones de todos os serviços de delivery, como restaurantes, lanchonetes, pizzarias, farmácias, lavanderias, etc...
Este são imprescindíveis para mim, mas se você tiver mais sugestões, por favor, me escreva contanto.
Hoje de manhã acordei inspirada e logo cedo bati dois bolos. Um deles foi um bolo de maçã que eu mesma criei numas férias em Campos do Jordão, com ingredientes que eu tinha no armário, e para aproveitar as maçãs que estavam se estragando.
O outro foi especial para o meu filho menor, que adora bolo de laranja com glacê de laranja.
Vamos às receitas...
Bolo de laranja
Bata um pacote de massa pronta para bolo de laranja, conforme as instruções da embalagem. Asse, espere esfriar e desenforme.
Glacê de laranja
- 8 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de suco de laranja peneirado
Misture tudo, e cubra o bolo frio.
A receita do bolo de maçã eu vou postar outro dia. Aguardem!!!
O outro foi especial para o meu filho menor, que adora bolo de laranja com glacê de laranja.
Vamos às receitas...
Bolo de laranja
Bata um pacote de massa pronta para bolo de laranja, conforme as instruções da embalagem. Asse, espere esfriar e desenforme.
Glacê de laranja
- 8 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de suco de laranja peneirado
Misture tudo, e cubra o bolo frio.
A receita do bolo de maçã eu vou postar outro dia. Aguardem!!!
segunda-feira, 5 de julho de 2010
Esta receita eu comi num jantar na casa da minha amiga querida Dani, e adoreiiii!!!
É muito prática, rápida e gostosa!!!
Banana com groselha
Num pirex refratário coloque quantas bananas descascadas você quiser, cubra com groselha e leve ao forno até a groselha ferver (borbulhar).
Sirva quente acompanhada de sorvete de creme ou creme de leite.
É muito prática, rápida e gostosa!!!
Banana com groselha
Num pirex refratário coloque quantas bananas descascadas você quiser, cubra com groselha e leve ao forno até a groselha ferver (borbulhar).
Sirva quente acompanhada de sorvete de creme ou creme de leite.
domingo, 4 de julho de 2010
Sugestão para o almoço de segunda:
Bolo de carne
1kg de carne moída,
1 pacote de sopa creme de cebola,
bacon em tiras (opcional)
Numa vasilha misture com as mãos a carne com o creme de cebola até misturar totalmente.
Numa assadeira untada com óleo ou azeite, coloque a carne e molde no formato de um rocambole. Regue com um pouco de azeite ou óleo, ou coloque as tiras de bacon.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno 180° para assar. Quando estiver assado, retire o papel alumínio, e deixe dourar.
Pode ser recheado com purê de batata, presunto e mussarela.
Bolo de carne
1kg de carne moída,
1 pacote de sopa creme de cebola,
bacon em tiras (opcional)
Numa vasilha misture com as mãos a carne com o creme de cebola até misturar totalmente.
Numa assadeira untada com óleo ou azeite, coloque a carne e molde no formato de um rocambole. Regue com um pouco de azeite ou óleo, ou coloque as tiras de bacon.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno 180° para assar. Quando estiver assado, retire o papel alumínio, e deixe dourar.
Pode ser recheado com purê de batata, presunto e mussarela.
Algumas coisinhas que tenho sempre na despensa ultimamente:
- batata desidratada para fazer purê instantâneo,
- massas de vários tipos,
- creme de cebola de saquinho,
- alho triturado,
- cebola triturada,
- caldos de legumes, galinha e carne, sem gordura,
- polenta,
- arroz arbóreo,
- molho pesto,
- molho de queijo cheddar,
- croutons,
- sopa Campbell's,
- ervas e condimentos diversos.
- batata desidratada para fazer purê instantâneo,
- massas de vários tipos,
- creme de cebola de saquinho,
- alho triturado,
- cebola triturada,
- caldos de legumes, galinha e carne, sem gordura,
- polenta,
- arroz arbóreo,
- molho pesto,
- molho de queijo cheddar,
- croutons,
- sopa Campbell's,
- ervas e condimentos diversos.
sábado, 3 de julho de 2010
Adoro festas, receber amigos e familiares com comidinhas gostosas e drinks caprichados, lanches com os meus filhos e amigos deles e também pic nic. Aliás, já que estamos em férias escolares, em breve, vou postar receitas para pic nic. O cupcake é uma boa sugestão de sobremesa para um pic nic.
Bom domingo!
Beijo.
Bom domingo!
Beijo.
Receita para adoçar o domingo com as crianças:
Cupcake
Ingredientes:
- 1 pacote de mistura pronta para bolo de chocolate
- 1 pacote de confeitos coloridos
- 1 tablete de 100g de margarina para culinária na temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparar:
Faça a receita do bolo de chocolate conforme as instruções da embalagem. Coloque em forminhas para muffins, untadas e enfarinhadas, até um pouco pra baixo do nível da fôrma, e leve pra assar em forno pré-aquecido à 180°, por uns 15 minutos, ou até espetar um palito e ele sair limpo.
Espere esfriar e desenforme.
Enquanto isso, bata a margarina na batedeira até ficar um creme. Acrescente os outros ingredientes e bata mais um pouco. Cubra a parte de cima dos muffins, um por um, e jogue uns confeitos coloridos por cima, e sirva pra criançada. Eles vão adorar!!! E os adultos também!!!
Cupcake
Ingredientes:
- 1 pacote de mistura pronta para bolo de chocolate
- 1 pacote de confeitos coloridos
- 1 tablete de 100g de margarina para culinária na temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparar:
Faça a receita do bolo de chocolate conforme as instruções da embalagem. Coloque em forminhas para muffins, untadas e enfarinhadas, até um pouco pra baixo do nível da fôrma, e leve pra assar em forno pré-aquecido à 180°, por uns 15 minutos, ou até espetar um palito e ele sair limpo.
Espere esfriar e desenforme.
Enquanto isso, bata a margarina na batedeira até ficar um creme. Acrescente os outros ingredientes e bata mais um pouco. Cubra a parte de cima dos muffins, um por um, e jogue uns confeitos coloridos por cima, e sirva pra criançada. Eles vão adorar!!! E os adultos também!!!
Adoro cozinhar, mas como tenho dois filhos e trabalho, não tenho tempo para cozinhar e muito menos para limpar a bagunça e sujeira que fica depois, então, resolvi criar e testar receitas gostosas,práticas, rápidas, fáceis e nada óbvias e quero compartilhar com outras pessoas.
Aqui vou compartilhar com você dicas e receitas para facilitar o dia-a -dia.
Aguarde as novidades!
Beijo.
Dany.
Aqui vou compartilhar com você dicas e receitas para facilitar o dia-a -dia.
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Beijo.
Dany.
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