Palitos de massa folhada

- um pacote ou mais, depende da quantidade que você vai querer
- kummel
- queijo ralado
-gergelim
-sementes de papoula
- uma gema batida ligeiramente com um garfo

Assim como o strudel, abra a massa do mesmo jeito. corte em tiras e torça um por um, depois corte na altura que você quiser e coloque um por um numa assadeira untada com manteiga. Pincele a gema por cima de cada um e polvilhe com o que preferir: kummel, ou queijo ralado, ou gergelim, ou sementes de papoula. Se preferir, faça um pouco de cada. Leve ao forno até dourar.

Strudel de banana

- uma embalagem de massa folhada congelada
-3 ou 4 bananas nanica fatiadas finamente
- 1/4 de xícara de uvas passas brancas
-1/4 de xícara de amêndoas em lascas (também pode ser nozes picadas)
- açúcar a gosto (não coloque muito)
- canela em pó a gosto)
- umas gotinhas de limão

Numa pia ou mesa bem limpa, polvilhe farinha de trigo, e coloque a massa previamente descongelada sobre ela.Polvilhe farinha de trigo por cima e passe o rolo sobre a massa para afiná-la um pouco. Tem que ficar no formato retangular, e não pode ser muito fina.
Misture todos os outros ingredientes delicadamente para a banana não desmanchar e coloque no centro da massa, deixando as laterais livros.
Pincele uma gema levemente batida com um garfo, nas bordas e feche o studel.
Pincele gema sobre ele e coloque-o cuidadosamente em assadeira untada com manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido até dourar.

Salada com manga picante

- mix de folhas picadas da sua preferência (eu usei só alface crespa)
- 1 manga Palmer picada
- alguns peitos de frango grelhados e picados (podem ser camarões cozidos também)
- alguns tomatinhos cereja
- gergelim negro para polvilhar

Molho picante:

Bata no liquidificar:

- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- 1/2 colher de sopa de curry
- 1/2 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 2 colher de chá de alho picado bem pequeno
- metade da metade de uma xícara de suco de laranja
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 manga picada

Em breve receitas de sopas para aquecer seu inverno!!!

Salada de morango e queijo de cabra

- mix de folhas (alface, escarola, alface frissé)
- morangos lavados, sem o cabinho, cortados ao meio no comprimento
- bolinhas de queijo de cabra
- grão de pimenta rosa (opcional)

Molho (redução de balsâmico)~
Coloque o aceto balsâmico numa cassarola e deixe ferver. Quando ferver diminua fogo e deixe até reduzir e virar um xarope.

A nova moda na França é fondue de cupcake.
Ótimo para os dias frios que se aproximam.
Faça mini cupcakes de baunilha e use-os para molhar no fondue de chocolate branco ou preto.
Deixe potinhos com confeitos diversos para os convidados decorarem os cupcakes como quiserem.
Dica: faça fondue de chocolate de morango ou laranja Belga. Pra mim são os melhores fondues que já comi!!!
Fondue de Toblerone também vai muito bem...

Dicas para deixar a feijoada mais light:

- afervente todas as carnes, jogue a água fora e somente depois disso coloque-as para cozinhar com o feijão
- coloque pedaços de laranja sem casca e sem a parte branca, para cozinhar com a feijoada

Em breve receitas de sopas!!! Aguardem!!!

Gente, publiquei as receitas de saladas no blog errado (criticagastronomicarestaurantes.blogspot.com), e não sei como transferir todo o conteúdo pra cá, então, se tiverem interesse, entrem lá para ver.

Hummmm...Neste calor seria muito bom publicar receitas de saladas gostosas e pratos com peixes e frutos do mar, né?
Pois então, a partir de amanhã vou publicá-las.
Até amanhã!

Todas as receitas que posto são minhas ou passadas por familiares ou amigos ou alteradas por mim, mas nada impede que elas já existam, mas tento manter a originalidade. No entato, todos os dias tenho feito 2 a 3 receitas que pego na internet, e algumas de encartes de supermercados ou revistas. Estou testando muitas e vou achar uma forma de compartilhar com vocês.
Beijinho.

Em breve terei um site para vender as gostosuras que venho a tempos desenvolvendo na minha cozinha experimental, como:

- muffins
-cupcakes
-fudge
-pão de mel
-brigadeiros de vários sabores
-cookies
-marzipan

E outras coisinhas mais.

Tudo fresquinho e em embalagens caprichadas, sob encomenda.

Aguardem!!!

Gelatina de Cachaça

Ingredientes:

- meio copo de água quente
- gelatina em folha incolor
- 2 ou 3 colheres de sopa cheias de açúcar
- 2 ou 3 colheres de sopa cheias de cachaça
Cada meio copo para um envelope de gelatina em folha

Modo de fazer:

Coloque a água em uma tigela e dissolva a gelatina. Coloque o açúcar e dissolva bem. Acrescente a cachaça e mexa.
Em uma assadeira ou pirex (molhe antes com água gelada, tire a água, mas não seque) coloque a gelatina.
Salpique açúcar comum peneirado por cima e leve pra gelar.
Quando endurecer, tire da geladeira, corte em losangos e sirva a seguir.

Espero que vocês gostem!!!

Já faz algum tempo que os Jelly Shorts estão na moda, mas me lembro de quando eu era criança que minha mãe fazia gelatina de cachaça (ou pinga mesmo), que ela tinha aprendido com a minha avó. Eu adorava, mas como era criança, só podia experimentar um pouquinho.
Estou fazendo uns teste e criando alguns Jelly Shots com drinks bem tradicionais, e assim que conseguir os resultados esperados vou postar as receitas. Enquanto isso, vou ter que experimentar todas as experiências...Que chato!!!rsrsrsrsrsrs. Espero não ficar bêbada...rsrsrsrsrs
Enquanto não posto as receitas que estou criando, vou postar a receita da minha mãe.
Beijo.

Depois de um longo período afastada, estou de volta cheia de novidades fresquinhas.
Aguardem as novidades!!!