Salada de morango e queijo de cabra

- mix de folhas (alface, escarola, alface frissé)
- morangos lavados, sem o cabinho, cortados ao meio no comprimento
- bolinhas de queijo de cabra
- grão de pimenta rosa (opcional)

Molho (redução de balsâmico)~
Coloque o aceto balsâmico numa cassarola e deixe ferver. Quando ferver diminua fogo e deixe até reduzir e virar um xarope.