Como uma das minhas cozinhas preferidas é a francesa, vou publicar uma receita da verdadeira omelete francesa:

2 ovos
1 colher de sopa de manteiga sem sal
sal a gosto
pimenta do reino moída na hora, a gosto

Bata ( com um garfo ou com um fouet )os dois ovos até misturarem bem, acrescente o sal e a pimente e bata mais um pouco até misturar.
Numa frigideira anti aderente, de fundo grosso, derreta a manteiga, acrescente os ovos e vá mexendo levemente a frigideira em movimentos circulares, até não ter mais ovo cru no meio. Recheio-o com o que quiser, ou com nada, se preferir. Dobre-o, deixe mais uns minutinhos no fogo para dourar ou derreter o recheio e sirva a seguir.

Ainda não tomei café e nem almocei...Acho que vou preparar um pra mim, com um café bem quentinho, e umas torradas de pão de fôrma...Com este friozinho ia cair muito bem...

Poderia ficar aqui postando várias receitas de massa, mas acho que por hoje é só...Filha de italiano...rsrsrsrsrsrsrsrs.

Outra versão do macarrão à pizzaiola (este é ótimo para dias quentes de verão)

1 pacote de massa (neste caso, prefiro penne)
1 pacote de mussarela de búfala das pequenas cortadas ao meio
1 ou 2 pacotes de tomatinho cereja cortados ao meio
muitas folhas de manjericão fresco
um pouco de azeite

Cozinhe a massa com bastante sal, e coloque-a na travessa que irá serví-la. Despeje sobre ela os tomates, a mussarela e o manjericão, misture bem, regue com azeite e sirva.
Esta massa é boa até fria, como salada, na beira da piscina.
Se achar que fica sem sal, tempere os tomatinhos com sal, antes de despejar na massa, mas não é necessário.

Macarrão à pizzaiola (receita da avó da Dani, minha amiga de infância)

1 pacote de macarrão (eu prefiro spaghetti)
3 ou 4 tomates sem pele, sem semente, picados
200g de mussarela picada
2 a 3 colheres de sopa bem cheias de maionese industrializada
sal a gosto
orégano a gosto

Cozinhe a massa e coloque-a num pirex refratário.
Misture os demais ingredientes e despeje sobre a massa, misturando bem.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180º até o queijo derreter e sirva a seguir.

Adoro cozinhar desde de muito pequena, e com 15 anos, eu fazia festivais de panqueca em casa. Eu mesma preparava a massa, fazia uma por ma na frigideira, e preparava vários recheios salgados e doces. Hoje, já não tenho a mesma paciência e tempo, e compro massa pronta para rechear.

Panqueca de peito de peru e ricota:

2 embalagens de massa de panquecas prontas
500g de ricota fresca
2 copos de requeijão
400g de peito de peru defumado, sem capa, fatiado
sal a gosto
pimenta do reino moída na hora, a gosto
orégano a gosto
molho de tomate
queijo ralado
.
Amasse a ricota com um garfo, acrescente o sal, a pimenta e o orégano e misture bem com o garfo. Acrescente o requeijão e misture.
Abra as panquecas uma por uma num prato, rechei-as com duas fatias de peito de peru, e colheradas da mistura de ricota, enrole-as e coloque-as num pirex refratário com um pouco de molho no fundo. Cubra-as com molho de tomate, polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré aquecido a 180º, cobertas com papel alumínio, por uns 20 minutos, e sirva a seguir.

Pode ser misturado com a ricota uns dois tomates sem pele e sem semente picados e umas folhas de manjericão. Neste caso, pode até fazer sem o peito de peru. Ótima opção para vegetarianos.

Penne ao gorgonzola:

Cozinhe um pacote de penne.
Pegue 250g de queijo gorgonzola e amasse com o garfo. Numa panela, derreta uma colher de sopa bem cheia de manteiga sem sal, acrescente uma colher de sopa de cebola ralada, e deixe-a fritando até ficar macia e transparente. Acrescente o gorgonzola e derreta-o. Despeje sobre o gorgonzola derretido uma lata de creme de leite (agite bem a lata antes, para misturar o soro), esquente, sem deixar ferver. Cubra a massa com este molho e sirva a seguir.

A mão de obra no Brasil está ficando igual a americana: escassa, pouco qualificada, exigente e cara. Está quase impossível contratar uma boa empregada doméstica, mesmo com os altos salários que elas estão pedindo, então, o negócio é acabar com o machismo do homem brasileiro (é claro que nem todos são assim), e educar os filhos para ajudarem em casa.
Se cada um fizer um pouco, não fica pesado pra ninguém!
Não custa nada cada um arrumar sua cama, guardar suas roupas, lavar sua louça, colocar o lixo fora, etc...
Muitas mães de meninos educam seus filhos de forma errada, pois tem funcionárias que façam por eles, mas que adultos, futuros maridos e pais vamos deixar para este mundo?
Os tempos são outros, e precisamos educar nossos filhos para esses novos tempos, senão, nós mesmas iremos sofrer com isso.